Әйтер сүзем бар... рубрикасы буенча яңалыклар

14 апрель 2017

Гөмбәле өчпочмак (рецепт)

Өчпочмак өчен: 500 г катлы камыр, 400 г шампиньон, 2 суган, тоз, он, майлау өчен йомырка кирәк булыр. Кыздыру өчен үсемлек мае. Эш тәртибе: суган һәм гөмбәне вак итеп турарга, үсемлек маенда кыздырырга, тоз сибәргә. Йомырканы яхшылап тугларга. Камырны җәеп, шакмаклап кисәргә. Эчлекне салырга, шакмак камырның кырыйларын ябыштырырга. 200 градускача...

11 апрель 2017

Бик җиңел әзерләнә торган шоколадлы торт (рецепт)

Бик җиңел, гади ингредиентлы һәм тиз пешерелә торган шоколадлы торт рецепты тәкъдим итәбез. Камыр өчен: 2 ст. он 1 ст. шикәр комы 1 чәй калагы сода 2 аш калагы какао 2 йомырка 1 ст. кефир 2 аш калагы үсемлек мае Он, шикәр, сода, какаоны аерым савытта болгатырга, йомырка, май, кефирны...

09 апрель 2017

"Рыбки" печеньесыннан торт

400-450 г мәкле «Рыбки» печеньесы 500 г каймак 1 ст шикәр комы күрәгә зефир чикләвек шоколад Каймакны шикәр комы белән болгатырга һәм печеньега салырга. Суда торган күрәгә яки туралган зефир өстәргә була. Торт формасында өеп, өстенә уылган шоколад сибәргә һәм 12 сәгать суыткычта тотарга. Татар ашлары

09 апрель 2017

Тукталыш булырмы?

08 апрель 2017

Күренүен күрендек тә...

Язгы каникулда мәктәп балаларына чираттагы диспансеризацияне үтәргә куштылар. Бу көннәрдә район үзәк дәваханәсендә чын мәгънәсендә мәхшәр иде, дисәң дә була. Кан биргәндә су буе чират, ашамыйча килгән балаларның хәле бетте. Икенче көнне күз, балалар табибларына, хирургка керү өчен дә күпме вакыт үтте. Эштән ике көн сорап китәргә туры килде. Балалар...

05 апрель 2017

Үзбәк ризыгы: дымлама (рецепт)

Дымлама - үзбәк кухнясының традицион ризыгы. Үзбәкләр аны "демнәмә" дип тә йөртәләр. Аны әзерләү өчен газ плитәсе тирәсендә озак кайнашу кирәк түгел. Ник дисәң, барлык ингредиентларны берьюлы әзерләп саласың да, 1-1,5 сәгатькә ризык турында онытасың. Дымлама өчен гадәттә сыер ите алына. Тавык һәм сарык итеннән дә бик тәмле була. Калын...

05 апрель 2017

Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?

Эштән кайтып барыш. Күзем Кукмараның халык телендә «четвертый номер» дип йөртелүче микрорайонында урнашкан чүп савытлары янында торган җиңел машинага төште. Шоферы машинасының багажнигын ачты да, пакет-пакет чүбен контейнерга бушатты. Айга ике тапкыр "Экосервис" оешмасы эшчеләре капка төбебездән килеп чүпләрне алып китәләр, ләбаса. Бу кешенең машинасына бензин салып йөрергә акчасы бар,...

04 апрель 2017

Бәрәңгедә жульен

Бәрәңгедә жульен - искиткеч тәмле ризык. Жульен савытлары алырга вакыт таба алмыйча йөргән хуҗабикәләр нәкъ шушы рецептны куллана ала, махсус савытларга салып пешерелгән жульенга караганда, күпкә тәмлерәк килеп чыгачак. Шулай итеп, бәрәңге "тәмле савыт" ролен үти. 3 уртача бәрәңге, 400 гр шампиньон гөмбәсе, 1 эре суган, 100 гр ак май,...

02 апрель 2017

“Чиста шәһәр” оешмасы мастеры Рафисә Хаҗиәхмәтова – хөрмәткә лаеклы зат

Кукмара район Советы бинасы каршындагы мәйданда алдынгыларның фотолары куелган Мактау тактасына ирексездән тукталып карап, белгән затлар булса, алар белән горурлану хисе тоясың. Хөрмәткә лаек булмаган бер генә кеше юк монда. "Чиста шәһәр" оешмасының өлкән мастеры Рафисә Хаҗиәхмәтованы, әгәр бездән генә торса, бу Мактау тактасыннан бер дә алмас идек. Елның кайсы...

01 апрель 2017

Бәйрәм торты

5 йомырка белән 1 стакан шикәр комын миксер ярдщмендщ 10-15 минут күпертәбез. Күпергән массага 1 стакан он һәм 1 чәй калагы камыр йомшарткыч (разрыхлитель) салабыз. Шуны яхшы итеп болгатабыз. Әзер массаны торт пешерә торган, астына кургаш (фольга) җәелгән формага салабыз һәм 40-45 минутка духовкага куябыз. Тортның камыры пешкәч, 10-15 минут...

01 апрель 2017

Җәяүле кайдан йөрергә тиеш?

Поселокның Ленин урамында - вокзалдан металл савыт-сабалар заводы ягына таба җәяүлеләр өчен тротуарны төп юл читенә ясаулары бер дә яхшы булмады. Ни өчен дигәндә, беренчедән, юл тарайды, икенчедән, хәзерге вакытта, язгы чорда аннан бөтенләй йөри торган түгел. Чөнки юлдан үтеп китүче машиналар өскә су чәчрәтә. Элеккеге тротуардан да барып булмый:...

29 март 2017

Ит калҗасы яратучыларга бик җиңел рецепт

500-700 грамм итне аскы өлеше бераз эләгеп калырлык итеп телемләп кисәргә. Ит телемнәре арасына тоз, борыч сибәргә, сытылган сарымсак ышкырга, каты сыр телемнәре куеп чыгарга. Ит өстенә помидор тезәргә һәм бераз тоз сибеп фольга белән төрергә. Ит калҗасын 180 градуслы мичтә 1,40 минут пешерергә. Гөлүзә ВАСИЛОВА http://intertat.ru

29 март 2017

Ә мин болай эшлим...

21 мартта күренекле галим, оста бакчачы Фарсил Зыятдинов, ерак араларны якын итеп, без - бакчачылар белән очрашуга килде. Шушы очрашуны оештыручыларга бик зур рәхмәт. Фарсил абый безнең бер генә сорауны да җавапсыз калдырмады. Үзеңнең сорауларыңа җавап ишетүе үзе бер күңелле бит. Шушы очрашудан соң, үземнең тәҗрибәмнән чыгып, берничә киңәш бирәсем...

28 март 2017

Кабак коймагы (рецепт)

Зур булмаган кабак кисәгенең кабыгын чистартырга, угычтан уарга, бүленеп чыккан суын сыгарга кирәк. Шулай ук уртача зурлыктагы алманың кабыгын әрчергә, нәзек итеп турарга. 4 аш кашыгы карабодай яки бодай онын 2-3 аш кашыгы су белән болгатырга, ярты стакан суда 0,5 чәй кашыгы соданы эретергә һәм он белән бутарга, шул катнашмага...

20 март 2017

Балык пирогы

Гөлүсә Рәхмәтуллинадан балык пирогын тәкъдим итәбез. Камыр очен: 2 чүмеч су, 1 чүмеч сыек май, 1 чәй калагы тоз, 1/2 аш кашыгы шикәр комы, чеметеп кенә чүпрә, чамалап он. Чүпрә салгач, бераз - 2-3 минут тотабыз да, йомшак кына камыр басып, җылы урынга күпертергә куябыз. Эчлек өчен: 3 сайра балыгы...