Әйтер сүзем бар... рубрикасы буенча яңалыклар

• 17 апрель 2017

  Чүп ике атна ятты

  "Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?" дип сорау биргән иде бер газета укучы. Бу уңайдан үземнең дә зарны җиткерәсе килә. Кукмараның Садовая урамында, инде ике атна чүпне алып китмиләр. Ә акчасын вакытында түләп барабыз, ай саен почта белән кәгазе килеп җитә. Күршемдә генә 80 яшьлек бер апа яши, аяклары авырта. Ул чүбен...

  
• 16 апрель 2017

  Мантый пешерү рецепты

  Камыр өчен: 1 стакан су 2 йомырка 1 бал калагы тоз он Эчлек өчен: 2-3 суган 500-800 г ит фаршы 4 бәрәңге тәменчә тоз тәменчә борыч Бөтен әйберләне кушып, тыгыз булмаган, элакстик камыр басабыз һәм суыткычка куеп торабыз. Бәрәңгене шакмаклап, суганны ваклап турыйбыз. Бәрәңге, суган, ит фаршын тоз, борыч салып...

  
• 16 апрель 2017

  Саранлык түгел, җыйнаклык

  Газетагызның бер санында "Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?" дигән исем астында кечкенә генә бер язма бирелгән иде. Анда сүз кайберәүләрнең "Экосервис" оешмасына акча түләргә теләмичә, шәхси хуҗалыкларында җыелган чүпне поселоктагы күпкатлы йорт янындагы контейнерларга илтеп салуы турында бара. Без үзебез ай саен чүп өчен акча түләп барабыз. Әмма соңгы вакытта эшкә...

  
• 15 апрель 2017

  КОРТ ясау рецепты

  1 кг корт ясау өчен: 1 кг эремчек, 1 л сөт, 500 г кибет каймагы, 1 аш кашыгы үсемлек мае, 1 литр кибет катыгы кирәк. Кәстрүлгә бер-бер артлы сөт, эремчек, катык, каймак, май салып, көчле утка кайнатырга куябыз. Кайнап чыккач, сүрән утта 5-6 сәгать тотабыз. Болгатмыйбыз. Корт кызара башлагач, шикәр...

  
• 15 апрель 2017

  Самавырның чәйнеге дә булса...

  Газетаның бер санында Кукмараның Туеш бистәсендә яшәүче Мәкъсүтнең "Калган эшкә кар яумасын" дигән язмасы бирелгән иде. Анда сүз бистәбезнең "капкасы" һәм визит карточкасы булган Гагарин урамына урнаштырылган гаҗәеп матур самавыр турында бара. Дөресрәге, аның тирә-юнен төзекләндереп, матурлап бетерү турында. Килешәм мин дә. Әмма үземнән дә бер фикер өстисем килә. Әлеге...

  
• 14 апрель 2017

  Гөмбәле өчпочмак (рецепт)

  Өчпочмак өчен: 500 г катлы камыр, 400 г шампиньон, 2 суган, тоз, он, майлау өчен йомырка кирәк булыр. Кыздыру өчен үсемлек мае. Эш тәртибе: суган һәм гөмбәне вак итеп турарга, үсемлек маенда кыздырырга, тоз сибәргә. Йомырканы яхшылап тугларга. Камырны җәеп, шакмаклап кисәргә. Эчлекне салырга, шакмак камырның кырыйларын ябыштырырга. 200 градускача...

  
• 11 апрель 2017

  Бик җиңел әзерләнә торган шоколадлы торт (рецепт)

  Бик җиңел, гади ингредиентлы һәм тиз пешерелә торган шоколадлы торт рецепты тәкъдим итәбез. Камыр өчен: 2 ст. он 1 ст. шикәр комы 1 чәй калагы сода 2 аш калагы какао 2 йомырка 1 ст. кефир 2 аш калагы үсемлек мае Он, шикәр, сода, какаоны аерым савытта болгатырга, йомырка, май, кефирны...

  
• 09 апрель 2017

  "Рыбки" печеньесыннан торт

  400-450 г мәкле «Рыбки» печеньесы 500 г каймак 1 ст шикәр комы күрәгә зефир чикләвек шоколад Каймакны шикәр комы белән болгатырга һәм печеньега салырга. Суда торган күрәгә яки туралган зефир өстәргә була. Торт формасында өеп, өстенә уылган шоколад сибәргә һәм 12 сәгать суыткычта тотарга. Татар ашлары

  
• 09 апрель 2017

  Тукталыш булырмы?

  Ничә еллар дәвамында Кукмара халкы тимер юл вокзалы янында яңгырда, буранда ачык һавада автобус көтеп тилмерә. Вокзал янәшәсенә тукталыш ясап кую күп чыгымнар сорамыйдыр дип беләм. Район җитәкчелеге бу сорауны күз уңаенда тотсын иде.

  
• 08 апрель 2017

  Күренүен күрендек тә...

  Язгы каникулда мәктәп балаларына чираттагы диспансеризацияне үтәргә куштылар. Бу көннәрдә район үзәк дәваханәсендә чын мәгънәсендә мәхшәр иде, дисәң дә була. Кан биргәндә су буе чират, ашамыйча килгән балаларның хәле бетте. Икенче көнне күз, балалар табибларына, хирургка керү өчен дә күпме вакыт үтте. Эштән ике көн сорап китәргә туры килде. Балалар...

  
• 05 апрель 2017

  Үзбәк ризыгы: дымлама (рецепт)

  Дымлама - үзбәк кухнясының традицион ризыгы. Үзбәкләр аны "демнәмә" дип тә йөртәләр. Аны әзерләү өчен газ плитәсе тирәсендә озак кайнашу кирәк түгел. Ник дисәң, барлык ингредиентларны берьюлы әзерләп саласың да, 1-1,5 сәгатькә ризык турында онытасың. Дымлама өчен гадәттә сыер ите алына. Тавык һәм сарык итеннән дә бик тәмле була. Калын...

  
• 05 апрель 2017

  Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?

  Эштән кайтып барыш. Күзем Кукмараның халык телендә «четвертый номер» дип йөртелүче микрорайонында урнашкан чүп савытлары янында торган җиңел машинага төште. Шоферы машинасының багажнигын ачты да, пакет-пакет чүбен контейнерга бушатты. Айга ике тапкыр "Экосервис" оешмасы эшчеләре капка төбебездән килеп чүпләрне алып китәләр, ләбаса. Бу кешенең машинасына бензин салып йөрергә акчасы бар,...

  
• 04 апрель 2017

  Бәрәңгедә жульен

  Бәрәңгедә жульен - искиткеч тәмле ризык. Жульен савытлары алырга вакыт таба алмыйча йөргән хуҗабикәләр нәкъ шушы рецептны куллана ала, махсус савытларга салып пешерелгән жульенга караганда, күпкә тәмлерәк килеп чыгачак. Шулай итеп, бәрәңге "тәмле савыт" ролен үти. 3 уртача бәрәңге, 400 гр шампиньон гөмбәсе, 1 эре суган, 100 гр ак май,...

  
• 02 апрель 2017

  “Чиста шәһәр” оешмасы мастеры Рафисә Хаҗиәхмәтова – хөрмәткә лаеклы зат

  Кукмара район Советы бинасы каршындагы мәйданда алдынгыларның фотолары куелган Мактау тактасына ирексездән тукталып карап, белгән затлар булса, алар белән горурлану хисе тоясың. Хөрмәткә лаек булмаган бер генә кеше юк монда. "Чиста шәһәр" оешмасының өлкән мастеры Рафисә Хаҗиәхмәтованы, әгәр бездән генә торса, бу Мактау тактасыннан бер дә алмас идек. Елның кайсы...

  
• 01 апрель 2017

  Бәйрәм торты

  5 йомырка белән 1 стакан шикәр комын миксер ярдщмендщ 10-15 минут күпертәбез. Күпергән массага 1 стакан он һәм 1 чәй калагы камыр йомшарткыч (разрыхлитель) салабыз. Шуны яхшы итеп болгатабыз. Әзер массаны торт пешерә торган, астына кургаш (фольга) җәелгән формага салабыз һәм 40-45 минутка духовкага куябыз. Тортның камыры пешкәч, 10-15 минут...