Әйтер сүзем бар... рубрикасы буенча яңалыклар

• 01 май 2017

  Узган ел салынган тротуарның бер өлеше убылган

  Узган ел Кукмараның Нур Баян урамы аша Яхин урамына бара торган юл кырыена халык соравы буенча тротуар салганнар иде. Кызганыч, тротуарның бер өлеше быел убылды. Аннан халык күп йөри. Бала-чага мәктәпкә бара, кемдер эшкә. Бәла-каза була калганчы бу урынны рәтләп куйсалар яхшы булыр иде.

  
• 30 апрель 2017

  Бәлеш пешерү рецепты

  Камыр өчен: 1 йомырка 2 аш кашыгы кефир 2 аш кашыгы маргарин 1/2 бал кашыгы сода 1 бал калагы аш серкәсе 2,5 стакан он Эчлек өчен: 300 г ит 5 бәрәңге 1 суган кара төелгән борыч 1 бал калагы тоз Бәрәңге, суган, итне шакмаклап турыйбыз һәм тоз, тәменчә борыч салып...

  
• 29 апрель 2017

  Зур Сәрдектә матур концерт узды

  Үткән ял көннәрендә Зур Сәрдек авылына туганнарыма кунакка кайткач, мәдәният йортына концерт карарга чыктым. "Чәчкә" бию ансамбле һәм сәнгать мәктәбе укучыларының берләшкән иҗади-отчет концерты иде ул. Мин бу тамашада алган кичерешләремне әйтеп тә, сөйләп тә бетерә алмыйм, хәттә дулкынланудан күзләрем яшьләнә - искиткеч шәп булды ул. Рәхәтләнеп ял итеп кайттым....

  
• 29 апрель 2017

  Көннән - көн яшәрәбез

  Бит тиресе картайган саен анда "кара нокталар" күбәя. Моннан котылу өчен маска ясарга була. Бер йомырка агына берничә тамчы лимон согы, бер чәй калагы бал, 4-5 тамчы зәйтүн мае салып яхшылап болгатырга. Масканы сөртер алдыннан битне яхшылап чистартырга кирәк. 20 минут тотканнан соң юып алырга.

  
• 28 апрель 2017

  Башым авырта. Нишлим?

  Кайчакта баш бертуктаусыз авырта башлый. Даруның да файдасы вакытлыча гына була. Андый очракта муенның арткы ягына горчичник куярга кирәк. Бик кайнар булмасын өчен марля аркылы да ябыштырырга мөмкин.

  
• 27 апрель 2017

  "Тун астында сельдь" салаты

  Тун астында сельдь салаты күпләргә таныш һәм күпләрнең яраткан салаты да, әмма бу юлы аны катлама сыман итеп ясарбыз. Бу рецепт мәшәкатьлерәк булуы һәм йомырка урынына каты сыр салу белән аерылып тора. Уртача озынлыктагы катлама (7 кисәк) өчен 1 зур пешкән кызыл чөгендер, 100 грамм каты сыр, 2 пешкән бәрәңге,...

  
• 23 апрель 2017

  Бавырдан деликатес

  Кайбер хуҗабикәләр бавырны әзерләгәндә нинди генә рецептлар кулланмыйлар, чөнки ул тәмле генә түгел, ә бик файдалы да. Әлеге ризыкны табынга кую өчен тагын бер рецепт тәкъдим итәбез. Бавырны яхшылап юып (берничә мәртәбә кайнап торган су белән чайкарга да мөмкин), ярысыннан чистартып, кисәкләргә турыйбыз да, 15-20 минутка сөткә салып торабыз. Аннан...

  
• 23 апрель 2017

  Урам ямен иске автобуслар боза

  Миңа 91 яшь, әле дә тормыштагы һәр нәрсә белән кызыксынып яшим. Менә Кукмарабыз да шәһәр статусы алды. Ул моңа бик лаек. Урамнары елдан-ел төзекләнә, җәен чәчәккә күмелә, тротуарлар ясала. Урам тутырып чапкан машиналар да берсеннән-берсе затлы. Шушы күркәм күренешне бер генә нәрсә боза: поселок буенча йөрүче автобуслар бик иске, кайберләре...

  
• 22 апрель 2017

  Татлы борыч үстерү серләре

  Татлы борычны бакчага - ачык урынга күчереп утыртырга ашыкмаска кирәк. Бу эшне һава температурасы 20-25 градуска җиткәч кенә эшләү дөрес булыр. Күчергәндә кояшлы, якты урынны сайлап, араларын 25 сантиметрдан да якын итмичә, сай гына чокырга утыртырга киңәш итә бакчачылар. Буйга үсеп киткәнен көтмичә, күчергәч үк таякка бәйләп куясы. Борыч та,...

  
• 19 апрель 2017

  Тутырылган чуртан балыгы (рецепт)

  Тәския Вәгыйзовадан тутырылган чуртан рецептын тәкъдим итәбез. Чуртан (щука) балыгын чистартырга, юарга, баш ягыннан кимерчәген өзеп, тиресенә зыян китермичә, әкрен генә пычак белән койрыкка таба тартып туныйбыз, итләрен кисеп алырга кирәк. Шул балык итен иттарткычтан чыгарырга, берәр уч дөге, суган, әзрәк майлырак ит тә өстәргә, борыч, тоз салырга һәм таякчыклар...

  
• 17 апрель 2017

  Чүп ике атна ятты

  "Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?" дип сорау биргән иде бер газета укучы. Бу уңайдан үземнең дә зарны җиткерәсе килә. Кукмараның Садовая урамында, инде ике атна чүпне алып китмиләр. Ә акчасын вакытында түләп барабыз, ай саен почта белән кәгазе килеп җитә. Күршемдә генә 80 яшьлек бер апа яши, аяклары авырта. Ул чүбен...

  
• 16 апрель 2017

  Мантый пешерү рецепты

  Камыр өчен: 1 стакан су 2 йомырка 1 бал калагы тоз он Эчлек өчен: 2-3 суган 500-800 г ит фаршы 4 бәрәңге тәменчә тоз тәменчә борыч Бөтен әйберләне кушып, тыгыз булмаган, элакстик камыр басабыз һәм суыткычка куеп торабыз. Бәрәңгене шакмаклап, суганны ваклап турыйбыз. Бәрәңге, суган, ит фаршын тоз, борыч салып...

  
• 16 апрель 2017

  Саранлык түгел, җыйнаклык

  Газетагызның бер санында "Саранлыкмы бу, әллә тәрбиясезлекме?" дигән исем астында кечкенә генә бер язма бирелгән иде. Анда сүз кайберәүләрнең "Экосервис" оешмасына акча түләргә теләмичә, шәхси хуҗалыкларында җыелган чүпне поселоктагы күпкатлы йорт янындагы контейнерларга илтеп салуы турында бара. Без үзебез ай саен чүп өчен акча түләп барабыз. Әмма соңгы вакытта эшкә...

  
• 15 апрель 2017

  КОРТ ясау рецепты

  1 кг корт ясау өчен: 1 кг эремчек, 1 л сөт, 500 г кибет каймагы, 1 аш кашыгы үсемлек мае, 1 литр кибет катыгы кирәк. Кәстрүлгә бер-бер артлы сөт, эремчек, катык, каймак, май салып, көчле утка кайнатырга куябыз. Кайнап чыккач, сүрән утта 5-6 сәгать тотабыз. Болгатмыйбыз. Корт кызара башлагач, шикәр...

  
• 15 апрель 2017

  Самавырның чәйнеге дә булса...

  Газетаның бер санында Кукмараның Туеш бистәсендә яшәүче Мәкъсүтнең "Калган эшкә кар яумасын" дигән язмасы бирелгән иде. Анда сүз бистәбезнең "капкасы" һәм визит карточкасы булган Гагарин урамына урнаштырылган гаҗәеп матур самавыр турында бара. Дөресрәге, аның тирә-юнен төзекләндереп, матурлап бетерү турында. Килешәм мин дә. Әмма үземнән дә бер фикер өстисем килә. Әлеге...