Тавык итеннән пылау пешерү рецепты

120 г тавык ите
65 г дөге
30 г сары май
25 г башлы суган
35 г кишер
тәменчә тоз, борыч

Тавыкны бик кечкенә кисәкләр ясамыйча, турыйлар һәм майлы табада кыздырып алалар.

Кишер һәм суганны шулай ук аерым майлы табада кыздыралар.

Тавык, кишер һәм суганны кәстрүлгә салалар, болгаталар һәм шулпа өстәп, тоз, борыч сибеп кайнаталар.

Шуннан соң дөге салалар һәм акрын утта гына пешерәләр.

Дөгесе пешеп җитмәсә, берничә җирдән тишек ясап, шуларга бераз шулпа яки кайнаган су салып чыгабыз.

Татар ашлары