Салат «кубанский»

Время приготовления: 10 минут

Порций: 7-8 литров салата

Вам потребуется:

капуста - 2 кг

помидоры - 2 кг

морковь - 1,5 кг

огурцы - 1,5 кг

перец сладкий - 1,5 кг

перец острый -1-2 шт.

черный перец горошком - около 30 шт.

лавровый лист - 6 шт. (поломать)

растительное масло - 500-600 мл

уксус (винный) - 200-250 мл (можно больше)

сахар - 150 г

соль - 3-3,5 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи нарезать, хорошенько перемешать.

2. Добавить масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль.

Еще раз хорошо перемешать.

3. И оставить на час, чтобы овощи пустили сок. Когда появится сок, попробовать на соль и другие ингредиенты. Можно отрегулировать вкус, если посчитаете что чего-то недостаточно.

4. Положить в кастрюлю. И после закипания проварить 15 минут.

5. Горячим раскладывать в стерилизованные банки и закатать.

Приятного аппетита!

https://new.vk.com/bestvkclub