Праздничные рецепты от мужчин

На носу Международный женский день, и многие мужчины ломают голову, не понимая, что же подарить дамам на 8 Марта. Этот праздник - отличная возможность для каждого мужчины продемонстрировать свои кулинарные таланты. В связи с этим предлагаем вашему вниманию рецепты от профессиональных кулинаров.

Пудинг рисовый «Солнышко»

Пудинг рассчитан на шесть человек, время приготовления 50 минут.

Нам потребуются:

молоко - 600 грамм;

рис круглозерный - 100 грамм;

сахар - 60 грамм;

яйцо - 2 штуки;

яичный желток вареный - 2 штуки;

тонко срезанная цедра лимона.

Первым делом доведите молоко до кипения, добавьте цедру лимона и оставьте настаиваться 30 минут. В молоко добавьте 50 грамм сахара, рис и варите на слабом огне до готовности, пока молоко не впитается. Яйца взбейте, добавьте тертую цедру лимона. Рис уложите в смазанную жиром форму. Охладите в течение 4-6 часов. Далее осторожно выложите рис на сервировочное блюдо. Украсьте взбитыми яйцами с цедрой лимона и тертым вареным желтком с добавлением сахара.

Яблочный штрудель

Рассчитан на 4 человека, время приготовления 50 минут.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 20 грамм.

Для начинки:

яблоки - 450 грамм;

смесь сухофруктов - 100 грамм;

топленое молоко - 100 грамм;

крошки белого хлеба - 50 грамм;

грецкие орехи - 50 грамм;

сахар - 50 грамм;

яйцо - 1 штука;

корица - ½ чайной ложки;

цедра 1 апельсина;

сахарная пудра;

мед - 2 столовые ложки.

Тонко раскатайте тесто в форме прямоугольника. Сухофрукты, нарезанные кубиками, тушите с топленым молоком 20 минут. Смешайте хлебные крошки, рубленые грецкие орехи, тушеные сухофрукты, сахар, очищенные яблоки, нарезанные ломтиками, корицу и тертую апельсиновую цедру, выложите по одному краю теста. Смажьте края частью яйца и заверните в форме рулета. Выложите на противень, смазанный топленым маслом, смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут.

В готовом рулете сделайте несколько проколов, в которые влейте растопленный мед. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подайте к столу в горячем виде.

Салат «Дамский каприз»

Ингредиенты:

отварная куриная грудка - 1 штука;

огурец свежий - 2 штуки (среднего размера);

яйцо вареное - 2 штуки;

твердый сыр - 75-100 грамм;

стрелка зеленого лука;

грецкие орехи - 50 грамм;

чернослив - 8-10 штук;

помидоры черри;

майонез или натуральный йогурт - 100 грамм;

соль по вкусу;

листья салата.

Отварить куриную грудку и яйца и остудить. Чернослив залить кипятком минут на 5, затем слить воду. Нарезать белки, куриную грудку, огурец, чернослив. Вымыть и нарезать зеленый лук. Измельчить грецкие орехи блендером или скалкой, а желтки натереть на мелкой терке. Смешать в салатнике нарезанные грудку, огурец, белки, чернослив и лук. Добавить половину грецких орехов и соль по вкусу. Заправить салат майонезом или натуральным йогуртом.

Листья салата вымыть, обсушить и выложить на плоское блюдо. По центру выкладываем заправленный салат, посыпаем его желтками и оставшимися грецкими орехами. Украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал подготовлен Ризилей КУРБАНОВОЙ