Почему не растут цены на молоко?

А если обратить внимание на прошлогодние показатели, в осенние месяцы наблюдалось сравнительное повышение цен: в октябре за литр молока по району выплачивалось в среднем 20 рублей. Сборщики молока устанавливают цены, исходя из стоимости, по которой молочные комбинаты принимают у них продукцию, то есть из этой суммы вычитаются расходы на транспорт, топливо, зарплаты и другое. В октябре коллективные хозяйства сдавали молоко в среднем по 21-22 рубля. Почему же цены ниже, чем в прошлом году? Газета «Агровестник» объясняет это снижением покупательской способности населения. Если в 1990 году один человек в год употреблял 387 литров молочной продукции, то в 2015 году этот показатель составил 239, а в прошлом году 233 литра. Это приводит к уменьшению потребительского спроса.

В результате Россия впервые за долгое время может столкнуться со значительным превышением предложения сырого молока над спросом - к концу года профицит может составить до 4-5 процентов от общего объема производства товарного молока. Только в первой половине этого года запасы сухого молока и сливок в стране выросли на 43, а запасы сыра и сырной продукции - на 14 процентов. Поэтому молокоперерабатывающие заводы стараются меньше покупать сырье. И мощности считающегося самым крупным холдингом в республике «Просто молоко» загружены лишь на 45 процентов.

Если молочные комбинаты закупают продукцию у производителей по низкой цене, то до потребителей она доходит в 3-4 раза дороже. Повышение цен переработчики объясняют ростом цен на вспомогательные и упаковочные материалы. Торговые сети, в свою очередь, делают 15-процентную торговую наценку. Таким образом, собранный с личных хозяйств 18-рублевый литр молока в магазине продается за 45 рублей. Это ударяет по карману покупателей. И производители несут убытки: ведь полученные от реализации молока деньги могут даже не покрыть все затраты животноводов.

Но положение на молочном рынке постоянно меняется, если сегодня оно создает проблемы для производителей, ее переработчиков, то завтра может измениться в положительную сторону для сельского хозяйства. Поэтому ссылаясь на сегодняшние цены, будет неправильно уменьшить количество скота. Разве в случае повышения цен вы сможете быстро вырастить продуктивную корову?