Нежнейшая пицца на кефире без дрожжей

admin, 22 октября 2019 - 10:56

841

Хотите, чтобы сыр аппетитно тянулся и в то же время покрывал хрустящей корочкой поверхность пиццы – смешайте 2 вида сыра – твёрдый и моцареллу. Покупайте моцареллу не в виде шариков в рассоле, а брусковую

Для начинки:

100 гр. сыра (пармезан, чеддер);
100 гр. моцареллы;
2 томата;
200 гр. салями;
3 ст.л. кетчупа.

Для теста:

1 стакан кефира;
400 гр. муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 ч.л. масла оливкового;
1 яйцо;
щепотка соли.

Приготовление:

Всыпьте немного соли в разбитое яйцо. Интенсивно размешайте вилкой.
Влейте кефир и добавьте разрыхлитель. Перемешайте, влейте растительное масло.
Аккуратно введите просеянную муку.
Сформируйте из теста шар. Пусть оно настоится, пока вы готовите начинку.
Оба вида сыра натрите и смешайте.
Добавьте специи, немного посолите.
Колбасу нарежьте тонкими кружками. Если она большая в диаметре, то разрежьте пополам.
Помидоры нарежьте тонкими кружками.
Тесто выложите на противень.
Смажьте кетчупом.
Уложите колбасу и томаты. Сверху выложите сыр.
Запекайте полчаса при 190°С.