Татарстанцам рассказали, как правильно хранить картофель

Успех хранения картофеля прежде всего зависит от соответствия его в момент закладки на хранение требованиям качества. Об этом рассказала заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» 
по Республике Татарстан Гузель Хусаинова.

Первым делом необходимо очистить хранилище от прошлогодних остатков, тщательно заделать щели и проверить вентиляцию. После очистки хранилище просушивают, обрабатывают бордоской смесью или белят свежегашеной известью, используют серные шашки, соблюдая при этом меры безопасности.

Картофель не следует сразу загружать в очень холодное хранилище. Перед тем, как разместить картофель в хранилище, его рекомендуется обсушить на воздухе в течение двух-трех часов. 

Чтобы избежать преждевременного прорастания клубней, необходимо в течение всего периода стабильно поддерживать установленную для хранения температуру (+2…5 °C) и влажности воздуха 85–95 %. 

В последнюю декаду отрицательных температур наружного воздуха температуру в насыпи картофеля можно снизить до полутора-двух градусов тепла, открыв вентиляционные заглушки хранилища. Это позволит сохранить в весенний период показатели лежкости и задержать прорастание клубней. 

В конце весеннего периода клубни, предназначенные для посадки, следует нагреть до +10…15 °C, чтобы повысить их устойчивость к механическим повреждениям во время транспортировки и посадки.

Фото: ИА «Татар-информ»