Шашлыки: как не отравиться традиционным любимым лакомством

Несмотря на разнообразие блюд и изобилие праздничного стола, ничто не заменит запах любимых шашлыков. 
Данный кулинарный шедевр, приготовленный на мангале, любят люди всех возрастов. Только отравление шашлыком - вещь нередкая, поэтому к приготовлению мяса надо подходить серьезно.

Врач-диетолог Элина Борханова рекомендует:

1. Старайтесь жарить шашлыки не до темной корочки, так как в ней образуются вредные для организма вещества;

2. Мариновать желательно не в майонезе, а также выбирать менее жирное мясо. Кроме того, не рекомендуется мариновать мясо в теплом помещении долгое время.

3.  Употребление мяса необходимо сочетать с овощами: на четверть тарелки кладем мясо, на половину -овощи;

4. Лимон, апельсин, киви помогают быстрее усваиваться жареному мясу;

5. При первых признаках отравления рекомендуется использовать сорбенты (полисорб и т.д.) и обратиться к врачу.

Приятных всем праздников!

Фото: Эльвира Иванова/ «Трудовая слава»