Вкусная статья. Курица с кабачками в духовке

У каждой хозяйки есть много рецептов приготовления курицы. Птицу можно запечь в духовке не только с яблочками и картошкой, как мы знаем, а еще и с кабачками. Вкусно будет также если курицу с кабачками приготовить в мультиварке, на гриле или просто на сковороде. Это довольно простое в приготовлении кушанье, а главное полезное. У кабачков нейтральный вкус, поэтому они хорошо дополняют мясные блюда. Такую курочку можно приготовить как на семейный обед или ужин, так и на торжество.

Ингредиенты:

• куриная грудка - 400 г;
• свежий кабачок - 2 шт;
• майонез или соус из паприки;
• соль щепотка;
• сыр - 50 г;
• перец черный;
• зелень укропа или петрушки;
• растительное масло;
• небольшие шпажки.

Приготовление

Сначала нужно нарезать куриное филе тонкими длинными полосочками, потом разрезать их еще напополам и слегка отбить. Теперь мясо необходимо замариновать на 15-20 минут. Для этого его солим, перчим, смешиваем с мелко рубленым чесноком. Пока мясо маринуется, режем кабачки вдоль толщиной полсантиметра и отправляем их в разложенном виде на противне в духовку на 5-7 минут. Не забудьте их смазать растительным маслом для того, чтобы кабачки стали мягкими. После томления достаем овощи из духовки, смазываем соусом или майонезом, посыпаем специями. Кладем на каждый кусочек отбитое филе и сверху посыпаем тертым сырком. Теперь скручиваем рулетики и легко протыкаем шпажкой. Форму смазываем немного растительным маслом. Выкладываем рулетики на шпажках и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Курица с кабачками в духовке готова. Приятного аппетита!

Источник рецепта и фото: http://womanadvice.ru/kurica-s-kabachkami#ixzz3bsdI5cCO
Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни