Кукморским домохозяйкам на заметку: салат с рисом ''Сытая зима''

С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост. Всё, ну очень, элементарно.

3 килограмма спелых помидор

1 килограмм перца болгарского

1 килограмм репчатого лука

1 килограмм моркови

1 стакан риса (250 граммов гранённого)

100 грамм сахара

400 грамм растительного масла

уксус 9%-по вкусу

Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин.

Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, растительное масло и даём покипеть 45 минут, добавляем уксус, примерно от 2-х столовых ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор.

Через 5 минут салат готов, выкладываем в стерилизованные банки, закрываем, укрываем одеялом до остывания. За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу.

Приятного аппетита!

Выход-5,5л.

Если ваш рис не успел свариться за 45 минут, пусть ещё покипит минут 10-15. Салат получается густой.

Источник: http://vk.com/dachavsem?z=photo-86589309_381371631%2Falbum-86589309_00%2Frev