Рецепт домашнего лечо с огурцами

11 сентября 2026 - 10:09 Автор:

Юлдус НИЗАМЕЕВА

Рецепт не требует сложных ингредиентов, а готовое лечо получается сочным, ярким и отлично подходит как к повседневному, так и к праздничному столу.

Ингредиенты:

Огурцы — 1 килограмм,
Помидоры — 0,5 килограмма,
Болгарский перец — 300 граммов,
Сахар — 90 граммов,
Соль — 40 граммов,
Растительное масло — 50 граммов,
Уксус 9-процентный — 50 миллилитров,
Чеснок — 2-3 зубчика.

Приготовление:

Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и перелить в кастрюлю.

Болгарский перец очистить помыть и нарезать. В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, укрываем и оставляем до полного остывания.

Марина, Кукмор

Фото: создано с помощью ИИ