Чем полезен абрикос

Абрикос относится к низкокалорийным фруктам и содержит большое количество воды, клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

Основные полезные свойства:

✅ Поддерживает здоровье глаз благодаря витамину А, лютеину и зеаксантину.
✅ Улучшает пищеварение за счет клетчатки.
✅ Способствует нормализации давления благодаря содержанию калия.
✅ Поддерживает иммунитет благодаря витамину С.
✅ Содержит антиоксиданты, защищающие клетки организма от повреждений.
✅ Помогает поддерживать здоровье кожи. 

Пищевая ценность абрикоса (на 100 г)

Какие витамины содержатся в абрикосах

Как выбрать вкусные абрикосы

При покупке обратите внимание на несколько признаков:

► Цвет — насыщенный желтый или оранжевый.

► Аромат — сладкий и фруктовый.

► Кожица — без трещин и темных пятен.

► Плод должен быть упругим, но не твердым.

► Слишком мягкие плоды могут оказаться перезревшими.

Как заморозить абрикосы на зиму

Способ №1. Половинками

1. Вымойте плоды.

2. Удалите косточки.

3. Разложите половинки на подносе.

4. Заморозьте 3–4 часа.

5. Переложите в пакеты.

Способ №2. Пюре

1. Измельчите абрикосы блендером.

2. Разлейте по контейнерам.

3. Заморозьте.

Срок хранения — до 10–12 месяцев.

Варенье из абрикосов: простой рецепт

Ингредиенты

• Абрикосы — 1 кг

• Сахар — 800 г

Приготовление

1. Удалите косточки.

2. Засыпьте сахаром.

3. Оставьте на 4–5 часов.

4. Доведите до кипения.

5. Варите 20–25 минут.

6. Разлейте по стерилизованным банкам.

Получается ароматное и густое варенье.

Абрикосы в собственном соку

Ингредиенты

• Абрикосы — 2 кг

• Сахар — 300–400 г

Приготовление

1. Плотно уложите плоды в банки.

2. Пересыпьте сахаром.

3. Простерилизуйте 20–25 минут.

4. Закатайте крышками.

Компот из абрикосов на зиму

На 3-литровую банку

• Абрикосы — 500 г

• Сахар — 250 г

• Вода

Залейте плоды кипятком, через 15 минут слейте воду, добавьте сахар и снова доведите до кипения. Залейте сиропом банки и закатайте.

❓ Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть абрикосы каждый день?

Да, в умеренном количестве. Для взрослого человека обычно достаточно 200–300 г свежих плодов в день.

Полезны ли сушеные абрикосы?

Да. Курага содержит много калия, клетчатки и витамина А, однако в ней больше сахаров и калорий, чем в свежих плодах.

Можно ли есть абрикосовые косточки?

Специалисты не рекомендуют употреблять косточки абрикоса из-за содержания амигдалина, который может образовывать токсичные соединения. 

Полезен ли абрикос для сердца?

Да. Калий помогает поддерживать нормальное артериальное давление и работу сердечно-сосудистой системы. 

Можно ли есть абрикосы при похудении?

Да. Фрукт низкокалорийный, содержит воду и клетчатку, поэтому хорошо подходит для летнего рациона.

Интересные факты об абрикосах

• Абрикос содержит около 86% воды.
• Один плод содержит всего около 17 калорий.
• Абрикос относится к семейству розоцветных, как персик и слива.
• Наиболее полезны свежие плоды в сезон созревания.

Абрикос — это не только вкусный летний фрукт, но и настоящий источник витаминов, антиоксидантов и минералов. Свежие плоды помогут разнообразить рацион летом, а домашние заготовки позволят сохранить вкус солнечного сезона на всю зиму. 

Фото: сгенерировано с помощью ИИ