Шеф-повар школьной столовой Амир Халяутдинов: Готовлю и радуюсь, что еды в достатке

Амир Халяутдинов работает шеф-поваром в школьной столовой. Другого такого нет во всем районе. Из-под его рук рождаются настоящие кулинарные шедевры. Он не только любит украшать свое окружающее пространство, но и прекрасно поет, танцует, красиво говорит. 

Но главный его талант и одновременно страсть – кулинария. В учебном году Амир радует вкусными блюдами своего приготовления 337 учащихся и учителей, технический персонал Большекукморской средней школы. 

В детстве у Амира было две мечты: выступать на сцене театра имени Галиасгара Камала и стать ресторатором.

– Можно сказать, мне посчастливилось воплотить в жизнь их обе. Ведь много лет назад мне довелось вести концерт со сцены театра имени Галиасгара Камала. А в настоящее время я готовлю для детей. Каждый день возвращаюсь домой, переполненный радостью, что накормил такое количество людей. Еще когда учился в третьем классе, любил жарить картошку на газовой плите в сенях. Помню, как соседка Махибика апа еще с беспокойством говорила об этом моей матери. 

К слову, мечту отца о сцене сейчас воплощает его сын Инсаф. Он окончил театральное училище в Казани и сейчас является одним из перспективных молодых артистов театра юного зрителя имени Габдуллы Кариева. 
Когда мы зашли в школьную столовую, на плите закипал бульон, и Амир собирал пенку. Ему очень идет поварской колпак и фартук, украшенный национальными узорами. Можно позавидовать не только мастерству, но и расторопности шеф-повара. За короткое время он уже начал раздавать детям рисовую кашу, питье. 

– Я с коллегами Зульфией Хабибуллиной, Гузель Файзрахмановой, Региной Мифтаховой, заместителем директора по административно-хозяйственной части Талгатом Гайфутдиновым, директором школы Айдаром Хакимуллиным понимаем друг друга с полуслова. Все вместе заходим в школьную столовую, когда еще и шести утра нет. Ведь нам необходимо перебрать посуду, оперативно сделать заготовки и успеть приготовить для учеников завтрак и обед. Объем работы у нас большой, а зарплата невысокая. Очень надеемся, что на уровне правительства исправят эту ситуацию, – говорит Амир Халяутдинов.

Он многим известен в нашем районе. Ведь в свое время Амир полюбился всем в качестве заводного тамады. Его и сейчас продолжают тепло вспоминать. По окончании Елабужского училища культуры Амир свой трудовой путь начал в Большекукморском Доме культуры. Я не могу также не упомянуть, что он с супругой Флерой вот уже 18 лет заботится о своей слепой матери Рашиде ханум.

Амир, любящий чистоту и порядок, умеющий даже простое картофельное пюре красиво подать на стол, после завершения ежедневных дел в школьной столовой спешит домой. Потому что нужно успеть приготовить ужин до прихода Флеры, которая работает в детском саде, и позаботиться о дочери Зарине. 

– Любимая работа не утомляет, я даже не могу сказать, что мне ближе — мучные блюда или мясные. Готовлю и радуюсь, что еды в достатке, – говорит Амир Халяутдинов.