Кондитер из Кукмора Венера Саляхутдинова стала участницей создания самого высокого чак-чака в мире

В Казани установили новый гастрономический рекорд — перед Центром семьи «Казан» возвели башню из чак-чака высотой 10 метров 14 сантиметров. Конструкция стала не только самой высокой, но и самым тяжелым чак-чаком в мире: ее вес составил 4 тонны 509 килограммов.

В создании уникального десерта приняли участие профессиональные кондитеры, волонтеры и жители Казани. Среди участников проекта была и наша землячка — кондитер Венера Саляхутдинова, участница популярных телепроектов «Битва шефов», «Кондитер».

К работе также присоединились представители творческих коллективов Дворца культуры имени Саид-Галиева. Над созданием рекордной сладкой конструкции трудились специалисты и добровольцы, объединившие свои силы ради сохранения и популяризации традиционного татарского угощения.

По словам известного кондитера Рената Агзамова, принимавшего участие в проекте, высота чак-чачной башни сопоставима с четырехэтажным зданием.

Во время сборки организаторам пришлось учитывать сложные погодные условия. Из-за сильной жары чак-чак начал размягчаться, а конструкция стала терять устойчивость. Чтобы сохранить башню, мастера изменили технологию: стали собирать ее из блоков меньшего размера и дополнительно защищать их пищевой пленкой.

После завершения работ официальный судья гастрономических рекордов России провел замеры высоты конструкции, а вес фиксировался на всех этапах создания.

По итогам проверки рекорд был официально подтвержден — казанская башня признана самым высоким и самым тяжелым чак-чаком в мире. Участие в таком масштабном проекте стало еще одной яркой страницей в профессиональной деятельности Венеры Саляхутдиновой.