От гармони до блинов: как Кукмор покорял Всероссийский Сабантуй

Для Татарстана участие во Всероссийском сельском Сабантуе давно превратилось в красивый ритуал гостеприимства, сердцем которого неизменно становится Кукморское подворье. 

В этом году на 16 празднике в старинном селе Малый Труев он снова стал центром притяжения. Это было место, где душа Татарстана раскрывалась каждому гостю: здесь история сплеталась с настоящим, а аромат свежей выпечки и звуки гармони встречали друзей со всех уголков страны.

Мы прибыли на место проведения Сабантуя за день до основного события ранним утром в шесть часов. Несмотря на пасмурную погоду, холодный воздух и влажную землю после ночного дождя, следующий день выдался ясным и солнечным, что сразу подняло настроение всем присутствующим. Внутри Кукморского подворья звучали красивые татарские песни, а аромат дыма березовых дров из побеленной печи предвещал скорое начало национального праздника. Особой популярностью пользовались блины, приготовленные по рецепту уроженки Верхнего Искубаша Васиги Миннехановой, матери Раиса Татарстана, которые пекли сотрудники Большекукморской школы.

В этом году на Сабантуй приехали гости из 50 регионов России, а площадь мероприятия составила более 20 гектаров, что позволило принять свыше 70 тысяч человек. Представители общественной организации «Татарские деревни России», среди которых были гости из Луганска, Донецка, Краснодара, Ульяновска, Саратова, Тамбова, Астрахани, Нижнего Новгорода и других областей, вызвали в сердцах участников гордость за свой народ.

На официальной церемонии открытия губернатор Пензенской области Олег Мельниченко отметил древнюю историю Сабантуя и его современное значение как символа народного единства и многообразия традиций. Раис Татарстана Рустам Минниханов выразил благодарность организаторам и наградил активистов за вклад в сохранение татарской культуры.

На главной сцене чередовались выступления артистов из Пензенской области и Республики Татарстан, а в Кукморском подворье радовали публику местные коллективы: народный ансамбль гармонистов «Баламишкин», народный вокальный ансамбль «Сердэш» районного Дома культуры, народный ансамбль танца «Чэчкэ» из Большого Сардека, фольклорный ансамбль «Сердэш», народный ансамбль «Сэйлэн» и сольные исполнители. Здесь шел настоящий праздник, наполненный танцами и духом дружбы.

И когда солнце начало клониться к закату, окрашивая небо в теплые тона, самыми драгоценными звуками стали слова благодарности. Искренние и идущие от самого сердца, они прозвучали как высшая награда за каждый час подготовки, подтверждая, что всё было не зря. В самом сердце праздника кипела жизнь: гости с восторгом разглядывали знаменитую кукморскую продукцию. Здесь было всё, чем славится край: продукция завода Металлопосуды, теплые изделия валяльно-войлочного комбината, стильные вещи местной швейной фабрики и плетеные изделия из Лубян. И каждый второй посетитель уходил отсюда не с пустыми руками. Особого внимания удостоилась этнографическая экспозиция Кукморского краеведческого музея, воссоздавшая образ традиционного татарского дома.

Рядом была организована специальная площадка для игр, где дети, молодежь и взрослые состязались в национальных видах спорта и участвовали в мастер-классах, организованных заведующими детскими садами Кукморского района. По всему полю кипели страсти в традиционных забавах: подъем гирь, бег с коромыслом, борьба мешками на бревне и перетягивание каната.

Кульминацией Сабантуя, конечно же, стали конные скачки и борьба на поясах с участием лучших спортсменов России. В борьбе за звание главного батыра участвовали борцы из разных регионов страны. А главным героем праздника плуга стал мастер спорта России международного класса по национальной борьбе курэш и многократный чемпион мира, Европы, России, Татарстана, заслуженный мастер спорта Российской Федерации по борьбе на поясах, заслуженный работник физической культуры Республики Раиль Нургалиев, выигравший на Сабантуях 38 автомобилей. Рустам Минниханов вручил ему главный приз — ключи от автомобиля.

В 2027 году Всероссийский сельский Сабантуй пройдет в селе Асекеево Оренбургской области — одном из старинных татарских сел. Передвижной символ праздника «Тулпар Ат» («Крылатый конь»), или эстафету Сабантуя, губернатор Пензенской области Олег Мельниченко передал первому вице-губернатору Оренбургской области Сергею Балыкину, который также является первым заместителем председателя Правительства региона и министром сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Значит, до встречи в Асекеево!

Дегтярка: от дегтя до молитвы

Если обратиться к истории, села Большой и Малый Труев насчитывают около 450 лет. Село Дегтярка (Малый Труев) возникло в 16 веке во времена правления Ивана Грозного, как центр промысла по добыче дегтя из сосны (отсюда и народное название — Дегтярка).

Согласно преданиям, для сохранения мусульманской веры, не выдержав невыносимых условий жизни, 7 семей (хозяйств) из села Тюменевка Тамбовской области покинули свои богатые земли и вотчины и поселились у истоков реки Труев. Название села произошло именно от этого события.

Новый кулинарный рекорд России

В этом же году на Всероссийском Сабантуе рекорд был обновлен и побита новая высота. Одну тонну татарского азу приготовила бригада из шести поваров под руководством казанского шеф-повара Руслана Асташкина.

По словам шеф-повара Анатолия Котова, для приготовления одной тонны азу потребовалось по 120 килограммов лука и соленых огурцов, 320 килограмм говядины, 360 килограмм картофеля, 20 килограмм томатной пасты.

Так был установлен новый рекорд России! Редактор «Гастрономической книги рекордов России» Ильдар Такиуллин, прибывший из Казани, официально зафиксировал достижение — 1000 килограммов азу по-татарски. Попробовать это блюдо мог любой желающий.

Фото: Лилия Нургалиева/ «Кукмор-информ»