Рецепт яблочного желе

Приготовление:

Яблоки хорошенько промываем, удаляем плодоножки, сердцевину и режем на четвертинки.

В кастрюлю кладем яблоки, заливаем наполовину водой и варим 30 минут.

Затем процеживаем яблочную массу через марлю и подвешиваем на ночь.

Наутро добавляем сахарный песок (из расчета на 1 литр сока 750 граммов сахара) и варим один час.

Перед завершением варки кладем на кончике ножа ванилин, лимонную кислоту (из расчета 1 чайная ложка на один литр сока).

Образующуюся при варке пену необходимо постоянно убирать.

В горячем виде разложим по банкам. После того, как яблочное желе остынет – закатываем.

Приятного аппетита.